En un mundo donde el hambre afecta a cerca de 733 millones de personas, según la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), el desperdicio de alimentos se convierte en una paradoja inaceptable. Cada año, el 14% de los alimentos producidos a nivel global se pierde entre la cosecha y la distribución, lo que representa un valor estimado de 400.000 millones de dólares. Ante este escenario, la empresa sueca Tetra Pak ha reafirmado su compromiso con la seguridad alimentaria y la sostenibilidad, ofreciendo soluciones que mitigan el desperdicio y protegen recursos valiosos como el agua y la energía.
La innovación de Tetra Pak en envases sostenibles
Los envases de Tetra Pak® son ampliamente reconocidos por su tecnología avanzada, que asegura la preservación de alimentos y bebidas sin la necesidad de conservantes, incluso cuando no se cuenta con sistemas de refrigeración. Esta innovación permite que los alimentos se mantengan en óptimas condiciones por más tiempo, reduciendo significativamente el
riesgo de desperdicio. Según Alejandro Nieto, director del Portafolio de Envases de Tetra Pak Andina, “nuestros envases desempeñan un papel crucial en el esfuerzo de reducir el fenómeno global de desperdicio de alimentos. La compañía innova constantemente con el objetivo de poner a disposición de nuestros clientes de la industria y consumidores, el envase más sostenible y seguro del planeta”.
El proceso de envasado aséptico: clave para la preservación
Uno de los pilares de la tecnología de Tetra Pak es el envasado aséptico, un proceso que asegura que los alimentos líquidos estén protegidos de factores externos como el aire, la luz y los microorganismos, que pueden acelerar su deterioro. Durante este proceso, las bebidas se mantienen a 4 grados celsius y se someten a un calentamiento de 90-100°C por 10 a 20 segundos para eliminar cualquier microorganismo. Posteriormente, el producto se enfría rápidamente y se envasa en contenedores esterilizados en un ambiente completamente aséptico, garantizando que los productos permanezcan seguros hasta el momento de consumo.
Gracias a esta tecnología, 64 millones de niños en 49 países recibieron durante 2023 leche u otras bebidas nutritivas en envases de Tetra Pak, a través de programas de alimentación escolar. Esto demuestra el alcance de la solución en zonas vulnerables, donde la falta de refrigeración y recursos podría ser un obstáculo para la preservación de los alimentos.
Un enfoque global hacia la sostenibilidad
Además de su contribución en la reducción del desperdicio alimentario, Tetra Pak lidera iniciativas en reciclaje y recuperación de envases a nivel mundial. La compañía, en colaboración con clientes y aliados, ha establecido cadenas de reciclaje robustas que permiten la transformación de envases posconsumo en nuevos materiales. En 2023, 1,3 millones de toneladas de envases fueron recicladas a nivel global, de las cuales 5.200 toneladas corresponden a Colombia, lo que refuerza su compromiso con la sostenibilidad.
Un desafío global, una solución innovadora
En un mundo donde la escasez de alimentos sigue siendo un desafío urgente, el trabajo de empresas como Tetra Pak es fundamental para minimizar el desperdicio y asegurar que los alimentos lleguen en óptimas condiciones a millones de personas. La tecnología aséptica y los envases sostenibles se perfilan como una de las soluciones más prometedoras para enfrentar el reto del desperdicio alimentario y proteger los recursos del planeta.
La visión de Tetra Pak, más allá de los envases, es la creación de un sistema alimentario más sostenible y eficiente, que contribuya a reducir el hambre en el mundo y a proteger el medio ambiente. Como destaca Alejandro Nieto, “cada paso hacia la innovación es un paso hacia un futuro más sostenible para todos”.
Conclusión
El compromiso de Tetra Pak con la reducción del desperdicio de alimentos y la sostenibilidad medioambiental es un ejemplo inspirador para otras industrias. A través de su tecnología, no solo están protegiendo los alimentos, sino también ofreciendo soluciones que benefician a millones de personas y al planeta. En un contexto donde la alimentación segura es un desafío global, el rol de empresas como Tetra Pak se vuelve cada vez más crucial para lograr un futuro más equitativo y sostenible.