Kenia, un país de paisajes espectaculares y rica biodiversidad, se convierte en el escenario perfecto para una nueva aventura gastronómica. La periodista y presentadora española Verónica Zumalacárregui nos invita a sumergirnos en la cultura y sabores de este destino africano en los próximos episodios de su programa «Me voy a comer el mundo», que se estrenó en Colombia el 4 de septiembre en elGourmet.
Un Viaje a Través de la Diversidad de Kenia
Kenia, ubicada en África Oriental, es conocida por su costa en el océano Índico, sus vastas sabanas, lagos imponentes, el majestuoso Gran Valle del Rift y sus montañas elevadas. Este país alberga una impresionante fauna que incluye leones, elefantes y rinocerontes. Uno de los destinos más emblemáticos es la Reserva Masái Mara, famosa por las migraciones anuales de ñus, y el Parque Nacional Amboseli, que ofrece vistas inigualables del monte Kilimanjaro, la montaña más alta de África.
Verónica inicia su recorrido en Nairobi, la vibrante capital de Kenia, una ciudad que fusiona modernidad con tradición. La aventura comienza en un mercado de frutas exóticas, donde los colores y aromas invitan a descubrir lo mejor de la producción local. Desde ahí, la travesía continúa hacia un mercado de animales exóticos, donde la variedad de pescados impresiona tanto como la amabilidad de sus vendedores.
Gastronomía y Cultura: Un Encuentro con lo Auténtico
Uno de los puntos álgidos de este viaje es la visita a un mercado de comida callejera, donde Verónica tiene la oportunidad de degustar y preparar el «Githeri», uno de los platos tradicionales más emblemáticos de Kenia. La combinación de maíz y frijoles, cocinada con especias locales, refleja la simplicidad y autenticidad de la cocina keniata.
La experiencia va más allá de la gastronomía cuando Verónica participa en una misa en una iglesia local, sumergiéndose en los cantos del Gospel y compartiendo momentos con la comunidad. Luego, en la casa del guía, se prepara una comida tradicional que captura la esencia de la hospitalidad keniata.
La ruta continúa en mercados de belleza, donde Verónica explora las tradiciones locales de cuidado personal y, tal vez, se aventura a un cambio de look. Posteriormente, nos dirigimos a las afueras de Nairobi, donde un banquete de carne a las brasas nos prepara para la gran experiencia que está por venir.
El Encuentro con la Sabana y la Tribu Masái
El viaje culmina en la icónica sabana del Masái Mara, donde un safari inolvidable permite a Verónica y a los espectadores conocer de cerca la vida salvaje que ha hecho famosa a esta reserva natural. La visita incluye un encuentro con la tribu Masái, un pueblo que ha preservado sus costumbres ancestrales. Juntos, cocinan un platillo especial, una experiencia que combina tradición, cultura y gastronomía en un solo momento.
Finalmente, el recorrido por Kenia cierra con broche de oro a la orilla del río Mara, donde Verónica disfruta de una cena única de tilapia al curry, acompañada de cocodrilos e hipopótamos, junto a Jorge Alesanco, otro apasionado de la cultura africana.
Conclusión
«Me voy a comer el mundo» ofrece una visión única de Kenia, mostrando no solo su riqueza natural, sino también la calidez de su gente y la diversidad de su cocina. Estos episodios no solo invitan a explorar un destino exótico, sino también a vivir una experiencia que trasciende fronteras, uniendo culturas a través del sabor.