Este jueves 29 de febrero, elGourmet llevará a la pantalla una tradición histórica llena de sabor y superstición: «Los Ñoquis del 29». Felicitas Pizarro, la reconocida chef, nos guiará a través de la historia y los secretos de esta costumbre que ha perdurado de generación en generación.
Los ñoquis, esa pasta deliciosa que conquista paladares, no solo se disfrutarán en la mesa, sino que también protagonizarán un especial fascinante en elGourmet. Bajo el título «Los Ñoquis del 29», Pizarro nos sumergirá en el origen de esta curiosa tradición que ha cautivado a tantos.
Felicitas Pizarro, chef profesional y sommelier de Buenos Aires, Argentina.
El programa, que se emitirá a las 11:30 a.m. hora de Colombia mañana jueves 29 de febrero, explorará la asociación de los ñoquis con la buena fortuna y revelará los ritos y detalles que rodean a este plato en específico. Además, quienes no puedan disfrutarlo en ese horario, tendrán la oportunidad de ver repeticiones a las 03:30hs y 07:30hs.
El recorrido gastronómico de Felicitas incluirá visitas a destacados lugares como La Locanda, Il Quotidiano, Pinnuccio e Figli, Il Ballo del Mattone, La Esmeralda y Milena Pastas. A lo largo del programa, la chef conversará con reconocidos chefs de la señal, así como con invitados especiales, entre ellos Roberto Petersen, Julieta Oriolo, Daniele Pinna y Alejo Waisman.
En el episodio, los chefs compartirán sus secretos culinarios y responderán a preguntas fundamentales sobre la tradición de los ñoquis del 29. Desde la elección de la salsa hasta la inclusión de queso rallado, cada detalle será revelado. Lila y Julio de Pastas Conde, locación clave del episodio, cocinarán unos ñoquis irresistibles para que Felicitas los deguste.
ElGourmet, a través de este especial, busca destacar la importancia de «Los Ñoquis del 29» en la cultura argentina. La tradición, llena de rituales y secretos, se revelará ante los espectadores, recordándonos que la gastronomía no solo es placer para el paladar, sino también un vínculo con nuestras raíces. ElGourmet está disponible en Colombia por Claro (SD 404; HD 662), Directv (SD 232; HD 1232), Movistar (SD 371; HD 850) y Tigo/Une (69).