En un informe reciente publicado por Euromonitor, se revela que el consumo de aceite de cocina en Colombia ha alcanzado una cifra asombrosa de 350 millones de litros al año. Este dato refleja la arraigada importancia del aceite en los hogares colombianos, donde se utiliza como ingrediente fundamental en la preparación de una amplia gama de platos tradicionales y contemporáneos.
Marliez Valadez, Directora de Marketing para América Latina en Deoleo, empresa matriz de la marca Carbonell, destacó la dinámica y variedad del mercado colombiano de aceites. «El mercado de aceite en Colombia es diverso y en constante evolución, ofreciendo una amplia gama de opciones que enriquecen la experiencia gastronómica de cada región del país», comentó.
El informe también señala que aproximadamente el 50% del mercado está dominado por aceites vegetales, seguidos de otros aceites de origen vegetal como el de soya, palma, girasol y diversas variedades de aceite de oliva. Según datos actualizados, el consumo promedio de aceite por persona en Colombia ronda los 9 litros al año, lo que lo coloca entre los principales consumidores de aceite en América Latina, junto con países como Argentina, Brasil y México.
Deoleo, una de las principales empresas productoras de aceite de oliva a nivel mundial, produce anualmente 200 millones de litros de aceite de oliva. La empresa ha anunciado el lanzamiento de su nueva línea de productos, «Sol & Oliva», una innovadora mezcla de aceite de oliva extra virgen y aceite de girasol.
Esta nueva oferta busca combinar los beneficios del aceite de oliva con la versatilidad del aceite de semilla de girasol, y será lanzada inicialmente en Colombia antes de expandirse a otros mercados de América Latina, como Perú y Ecuador.
El mercado de aceites vegetales en América Latina está experimentando un crecimiento significativo y se proyecta que alcance un valor de USD 30 mil millones para el año 2032, según el Grupo IMARC. Este crecimiento se atribuye a factores como el aumento de la conciencia sobre la importancia de una alimentación saludable y el crecimiento demográfico en la región.
En conclusión, el mercado del aceite en Colombia está en constante evolución para satisfacer las demandas de los consumidores y reflejar la diversidad gastronómica del país. Con el lanzamiento de nuevas opciones como «Sol & Oliva», se espera que el mercado continúe creciendo y ofreciendo productos innovadores que se adapten a las necesidades cambiantes de los consumidores colombianos.
