América Latina se encuentra en un punto de inflexión en materia de seguridad alimentaria. Con la próxima implementación de la Ley de Modernización de la Seguridad Alimentaria (FSMA, por sus siglas en inglés), las empresas del sector deben enfrentar un doble desafío: garantizar el cumplimiento normativo sin sacrificar eficiencia ni competitividad.
En este contexto, la tecnología se presenta como un aliado estratégico. Rockwell Automation, líder global en automatización industrial y transformación digital, ha reforzado su portafolio con la incorporación de Plex Systems, una plataforma de manufactura inteligente basada en la nube. Esta solución permite a las empresas del sector de alimentos y bebidas mejorar la trazabilidad, optimizar su cadena de suministro y prepararse para regulaciones como la FSMA, especialmente su Sección 204(d), que será obligatoria a partir de 2028.
Innovación aplicada: casos concretos de éxito
Los beneficios de la transformación digital ya se evidencian en organizaciones como Aaron Thomas Company, firma especializada en empaquetado y logística. Gracias a la implementación de un sistema de gestión en la nube, logró aumentar sus ingresos en un 80% y triplicar su base de clientes sin contratar más personal. Además, redujo de varios días a tan solo siete minutos el tiempo necesario para realizar simulacros de retiro de productos, manteniendo su inversión 20% por debajo del presupuesto.
OWS Foods, por su parte, optimizó su producción de especias mediante un sistema MES también basado en la nube. Esto le permitió operar de forma continua las 24 horas, mejorar la trazabilidad de lotes y responder ágilmente a la demanda del mercado, acompañando su expansión a nuevas plantas sin comprometer la calidad.
Plex: eficiencia, escalabilidad y cumplimiento desde la nube
El sistema MES Plex ha sido diseñado específicamente para atender los desafíos únicos del sector de alimentos y bebidas. Su arquitectura en la nube ofrece una implementación ágil, sin necesidad de una infraestructura IT robusta, y es fácilmente escalable para empresas con múltiples plantas. Además, mejora la ciberseguridad y simplifica la gestión operativa.
Con funcionalidades de recopilación de datos en tiempo real, gestión de inventarios y comunicación fluida con proveedores y distribuidores, Plex facilita el cumplimiento de normativas internacionales como la FSMA. Así, los fabricantes pueden adoptar estrategias digitales que garanticen transparencia, calidad y trazabilidad en toda la cadena de valor.
Mirada al futuro: transformación digital como ventaja competitiva
La incorporación de Plex Systems al portafolio de Rockwell Automation no solo amplía la oferta tecnológica, sino que representa una oportunidad estratégica para los fabricantes de América Latina. La plataforma responde a una necesidad urgente del sector: integrar eficiencia operativa con cumplimiento regulatorio en un entorno altamente competitivo.
De cara a los próximos años, la transformación digital ya no será una opción, sino un requisito para competir y crecer en la industria alimentaria. Y soluciones como Plex, con su enfoque integral, se posicionan como un catalizador para ese cambio.