La industria alimentaria en Colombia se encuentra en un punto de inflexión, impulsada por la necesidad imperiosa de mejorar la eficiencia y la calidad en sus procesos de producción. Con la presión creciente sobre los márgenes y una competencia feroz, la integración de tecnologías avanzadas se ha convertido en un factor clave para asegurar la sostenibilidad y el éxito en el mercado. De acuerdo con un informe de McKinsey, las empresas que adoptan soluciones de Industria 4.0 pueden incrementar su eficiencia operativa hasta en un 30% y disminuir sus costos de producción en un 20%, lo que subraya la importancia de la transformación digital en este sector.
El Ministerio de Tecnologías de la Información y las Comunicaciones (MinTIC) de Colombia ha identificado la digitalización como un motor esencial para el crecimiento económico del país. En particular, el segmento de hard discount del retail ha crecido un 12% anual, desafiando a los productores de alimentos a mantener y mejorar la calidad y el peso de sus productos para satisfacer las expectativas de los consumidores. En este escenario, la reducción de desperdicios y la optimización de recursos se han convertido en prioridades esenciales para las empresas que buscan mantenerse competitivas.
Una reciente investigación realizada por YouGov, en colaboración con el Handelsblatt Research Institute y TeamViewer, indica que un 81% de los líderes del sector alimentario reconocen que la adopción de nuevas tecnologías es fundamental para mejorar el servicio y reducir costos. Asimismo, un 70% anticipa una transformación digital significativa, guiada por los principios de la Industria 4.0, en los próximos años.
Frente a este desafío, Handtmann, una compañía líder en soluciones para la producción alimentaria, ha respondido con innovaciones tecnológicas que permiten a las empresas no solo optimizar sus procesos, sino también mejorar significativamente la calidad de sus productos. Las soluciones ofrecidas por Handtmann cubren una amplia gama de sectores, incluyendo carne, panadería, productos vegetales y lácteos, y se basan en tecnologías de última generación para garantizar un control preciso y una estandarización en los procesos de producción.
«En Handtmann, hemos adoptado un enfoque digital que nos permite proporcionar datos en tiempo real, cruciales para la toma de decisiones rápidas y efectivas,» explica Andrés Callejas, Gerente de Ventas de la empresa. «Esto no solo ayuda a identificar y corregir tiempos muertos en los equipos, sino que también permite un mantenimiento proactivo, maximizando así el rendimiento de la producción.»
El portafolio de Handtmann Digital Solutions (HDS) incluye herramientas avanzadas como HMC y HLC, que facilitan la adquisición de datos en la nube y simplifican procesos complejos en las líneas de producción. Estas innovaciones aseguran precisión y eficiencia en cada fase del proceso, permitiendo a las empresas adaptarse rápidamente a las demandas cambiantes del mercado.
Juan Fernando Botero, Gerente General de Handtmann, resalta que «en un mercado que cambia constantemente, nuestras herramientas no solo ayudan a reducir el desperdicio, sino que también garantizan el peso exacto del producto, un aspecto vital en el contexto del rápido crecimiento del sector retail en Colombia.»
Con su liderazgo en la implementación de Industria 4.0, Handtmann está proporcionando a los productores de alimentos las herramientas necesarias para enfrentar los retos de un entorno empresarial en evolución, asegurando calidad y sostenibilidad en cada etapa de la producción.